Non è assolutamente facile riassumere in un articolo le principali specialità indiane e non è nemmeno strano parlarne visto che ormai la cucina indiana ha un grande successo nel nostro paese nel senso che i ristoranti e le gastronomie sono molto diffusi e sono molto conosciuti forse a pari dei ristoranti cinesi, e di quelli giapponesi
poi non deve assolutamente sorprenderci il fatto che parliamo di tante specialità semplicemente perché la storia dell’India è una storia millenaria e quindi tutti sappiamo che ogni tipo di cucina è legata anche ad una tradizione ,alle suggestioni e alla storia e alla cultura di un singolo Paese.”
Di sicuro quando parliamo della cucina indiana parliamo di un mondo molto affascinante e se vogliamo parlare delle caratteristiche che la contraddistinguono questa cucina intanto parliamo delle spezie
Per esempio parliamo del curry che è un mix di spezie come tutti sappiamo tra le quali spicca la curcuma che ha molte proprietà anti ossidanti,i ed è presa in considerazione sia per le sue proprietà antinfiammatorie che ci aiuterebbero se abbiamo problemi per esempio di artrosi o di attriti e addirittura viene preso in considerazione come integratore per le persone che vogliono perdere peso
Iniziando a parlare di piatti più che di ingredienti possiamo parlare della samosa che è un piatto indiano molto diffuso e amato in tutta l’Asia e ed è molto amato anche da noi ed è considerato un antipasto molto gustoso e molto sfizioso
Per quanto riguarda gli ingredienti dello stesso possiamo fare riferimento alle spezie quali lo zenzero,il peperoncino, il Coriandolo e masala, e poi come altri ingredienti parliamo di cipolle, patate,formaggio , lenticchie e alcuni in base ai loro gusti ci aggiungono anche pollo manzo
Un’altra prelibatezza molto interessante che possiamo menzionare rispetto alla cucina indiana e il cosiddetto piatto biryani che è molto gustoso e saporito, e e parliamo di un piatto di riso basmati bollito e ormai il riso basmati è molto famoso a parte questo piatto specifico e molte persone nella loro cucina lo hanno integrato
In questo caso come spesso accade si possono aggiungere varie spezie e altri ingredienti cotti separatamente come verdure, pesce o carne
Sempre più persone amano la cucina indiana
Come dicevamo dal titolo di questa seconda parte sempre più persone amano la cucina indiana e quindi sono persone che frequentano vari ristoranti soprattutto se vivono in una grande città magari hanno anche la loro gastronomia di riferimento dove prendono cibo per asporto e lo condividono con i loro amici magari mangiando a casa questi piatti indiani
Poi ci sono persone che hanno i loro punti di riferimento mentre ci sono persone che amano sperimentare Per quanto riguarda questi piatti indiani e noi ne abbiamo menzionato alcuni e non possiamo non menzionare anche il famosissimo pollo al curry magari fatto pure con le zucchine o con altre verdure
Eed è un pollo che tra l’altro viene spesso cucinato anche delle famiglie all’interno della loro dieta settimanale,proprio perché ormai è diventato molto popolare e famoso.